1970 yılında Hacı Zeki Aktaş tarafından küçük bir imalathanede temelleri atılan Hacı Hasan Oğulları, bugün Bursa’nın en köklü markaları arasında yer alıyor. Kurulduğu günden bu yana "kalite, dürüstlük ve müşteri memnuniyeti" ilkelerini merkeze alan firma, aile geleneklerini modern üretim teknikleriyle birleştirerek şehrin lezzet rotasında ilk sıralardaki yerini koruyor.20 Farklı Baklava Çeşidiyle Rekor Çeşitlilik

Osmangazi Belediyesi tarafından gerçekleştirilen “Somuncu Baba’nın İzinde Tasavvuf Sohbetleri ve Ekmek Yapım Atölyesi” kapsamında katılımcılara ekşi mayanın yapım süreci uygulamalı olarak anlatıldı. Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte 4. Kuşak Ekmek Ustası Hakan Doğan; ekşi mayanın hazırlanması, çoğaltılması, muhafaza edilmesi ve kuşaktan kuşağa aktarılmasıyla ilgili ...

2021 yılında kurulan Emirsultan Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, geleneksel Bursa mutfağını modern ve doğal bir üretim anlayışıyla sofralara taşıyor.Doğallık ve İstihdam Bir Arada"Doğallığı sürdürebilmek" felsefesiyle yola çıkan kooperatif, sadece bir üretim merkezi değil, aynı zamanda ev kadınları için güçlü bir iş istihdamı ...

Bursa’nın sahip olduğu tarihi ve kültürel zenginlikleri ulusal-uluslararası platformlarda daha görünür kılmayı hedefleyen Osmangazi Belediyesi, kentin kimliğini oluşturan değerleri geleceğe taşıyan çalışmalarına kararlılıkla devam ediyor. Kültürle birlikte gastronomiyi de önemli bir tanıtım unsuru olarak ele alan Osmangazi Belediyesi, Bursa Uludağ Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi öğrencilerine yönelik 

Nilüfer Belediyesi Pancar Deposu’nda mutfak kültürü ile müziği harmanlayan “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” etkinliğinde bu ay, sofraların baş tacı olan “ekmek” konuşuldu. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın sunumuyla gerçekleşen buluşmada, ekmeğin sadece bir besin maddesi olmadığı; ritüelleri, şarkıları ve inanışıyla toplumsal ...

"Anne mutfağı" sıcaklığını profesyonel bir hizmet anlayışıyla birleştiren işletme, özellikle el yapımı mantı çeşitleriyle bölgede kısa sürede ün kazanmış durumda.Menüde Öne ÇıkanlarRestoranın menüsü, Anadolu'nun farklı yörelerinden ilham alan zengin bir mantı yelpazesine sahip:Boşnak Mantısı: Ziyaretçilerin en çok tercih ettiği ve övdüğü lezzetlerin başında ...

Yoğun bir katılımla gerçekleşen açılış töreni, iş ve siyaset dünyasının önemli isimlerini bir araya getirdi.​Siyaset ve İş Dünyasından Yoğun İlgi​Açılış kurdelesi, Bursa protokolünün önde gelen isimleri tarafından dualar eşliğinde kesildi. Törene katılanlar arasında;​Erkan Aydın (Osmangazi Belediye Başkanı)​Ahmet Kılıç (AK Parti Bursa Milletvekili)​Alinur Aktaş (Bursa ...

Osmangazi Belediyesi, İslam inancında Hazreti Muhammed’in (S.A.V) göğe yükseldiği gece olarak kabul edilen Miraç Kandili dolayısıyla, “Somuncu Baba’nın İzinde Ekmek Yapım Atölyesi ve Tasavvuf Sohbetleri” programı düzenledi. Somuncu Baba Evi, Fırını ve Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen etkinlikte, Osmangazili kadınlar Somuncu Baba’nın asırlardır yaşatılan ekmek tarifini uygulamalı ...

Hem yerli hem de yabancı turistlerin uğrak noktası haline gelen işletme, şehrin gastronomi turizmine önemli bir katkı sağlıyor.​Tarihi Atmosferde Geleneksel Tatlar​Bursa’nın kalbinde, tarihin modern sunumla buluştuğu bir noktada hizmet veren Rodop Ali Restoran, misafirlerine sadece bir yemek değil, bir gastronomi deneyimi vaat ediyor. Usta şeflerin geleneksel reçetelere sadık kalarak hazırladığı menüde, Türk mutfağının unutulmaya yüz tutmuş tatları yeniden hayat buluyor.​Her Damak Zevkine Uygun Zengin ...

Dünya gastronomi otoritelerinin en prestijlisi olan Michelin Rehberi, 2026 seçkisine Kapadokya bölgesini resmen dahil ettiğini duyurdu. Nevşehir, Ürgüp ve Göreme çevresinde aylar süren gizli denetimler sonucunda, bölgenin eşsiz coğrafyasından ilham alan yerel malzemeleri modern mutfak teknikleriyle birleştiren üç seçkin işletme ilk Michelin yıldızını alırken, bölge mutfağının sürdürülebilirlik ilkesi ise "Yeşil Yıldız" ile ödüllendirildi. Bu gelişme, Kapadokya’yı sadece bir "balon ve manzara" destinasyonu olmaktan ...