Köy halkı, her yıl kestane hasadı öncesinde imece usulüyle hazırlanan meşhur "Nebi Dede Çorbası"nı pişirerek köy meydanında komşularıyla paylaşıyor.
Hamamlıkızık Kadın Kooperatifi Başkan Yardımcısı Arzu Çakır, bu geleneğin köyün en köklü kültürel miraslarından biri olduğunu belirtti. Çakır, çorbanın geçmişinin iki-üç asır öncesine dayandığını ve kooperatif olarak bu lezzeti her gün yaparak yaşattıklarını söyledi.
İmece Usulü Hazırlanan Şifa Deposu
Çakır, geçmişte çorbanın tamamen imeceyle yapıldığını anlatarak, "Her kapıdan un, yağ, ne varsa toplanırdı. Evlerdeki doğal malzemelerle pişirilirdi. Bu çorba gerçekten şifa deposu," dedi. Çakır, eskiden kestane toplamaya (çalılmaya) gitmeden önce bu çorbanın mutlaka içildiğini, çünkü hem enerji verdiğine hem de koruduğuna inanıldığını ekledi.
Nebi Dede Çorbası'nın isminin ise köyde anlatılan eski bir hikâyeden geldiği öğrenildi:
"Köyümüze ermiş bir dede gelmiş, ilk bu çorbayı yapıp çocuklara yedirmiş. Cuma günleri yapılır, herkese dağıtılırmış. O günden bugüne bu gelenek sürüyor."
İçinde Sadece Doğallık Var
Lezzeti kadar doğal içeriğiyle de dikkat çeken Nebi Dede Çorbası, tamamen köy ürünlerinden yapılıyor. Arzu Çakır, çorbanın içindeki malzemeleri şöyle sıraladı:
Köy tavuğu
Ev yapımı kesme hamur
Nohut
Kendi üretilen nane
Tuz
Çakır, tüm malzemelerin doğal olduğunu ve hiçbir katkı maddesi bulunmadığını vurguladı. Nebi Dede Çorbası, Hamamlıkızık'ın sadece bir yemeği değil, aynı zamanda dayanışma ve kültürel mirasın sembolü olarak kalmaya devam ediyor.
