Gastronomi kenti Gaziantep'in dünyaca ünlü lezzeti 'Antep Lahmacunu', Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret tescili almak üzere önemli bir aşamayı geçti. AB Komisyonu, Türkiye'nin başvurusunu kabul ederek üç aylık itiraz sürecini başlattı.

2017 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen bu özel lezzet, şimdi uluslararası arenada tanınma fırsatı yakalıyor. Sürecin sorunsuz tamamlanması halinde, Antep Lahmacunu; Antep Baklavası, Araban Sarımsağı, Gaziantep Menengiç Kahvesi ve Antep Fıstık Ezmesi'nden sonra AB tescilli beşinci Gaziantep ürünü olacak.

Gastronomi Turizmine Katkı Bekleniyor
Bu gelişme, kentteki yerel üreticiler ve restoran işletmecileri tarafından büyük memnuniyetle karşılandı. Geleneksel lezzetin uluslararası düzeyde koruma altına alınması, Gaziantep'in gastronomi turizmi potansiyelini daha da artıracak bir adım olarak değerlendiriliyor.

Binlerce Yıllık Miras
Usta şefler, Antep Lahmacunu'nun mevsimlere göre farklı malzemelerle hazırlanan özgün bir lezzet olduğunu vurguluyor. Kış aylarında soğanlı, yaz ve bahar aylarında ise sarımsaklı olarak yapılan bu özel lezzet, nar pekmezi ve İslahiye'de yetişen kırmızı biberlerle harmanlanıyor.

Yerel Aktörlerden Açıklamalar
Gaziantep'te faaliyet gösteren restoran sahipleri, bu gelişmenin kent mutfağının tanıtımına önemli katkı sağlayacağını belirtiyor. "İtalya'nın pizzası neyse, Gaziantep'in lahmacunu da odur" diyen sektör temsilcileri, 107 coğrafi işaretli ürünü bulunan kentin gastronomi alanındaki liderliğinin pekişeceğine inanıyor.

AB'nin nihai kararının ardından, Gaziantep mutfak kültürünün diğer önemli lezzetleri için de benzer başvuruların yapılması planlanıyor.