1999 yılında İtalya’da, "Slow Food" (Yavaş Yemek) hareketinden ilham alınarak kurulan Cittaslow birliği, şehirlerin tekdüzeleşmesine ve fast-food kültürünün getirdiği hız kirliliğine karşı bir duruş olarak tasarlanmıştır. Bir şehrin sakin şehir (salyangoz logosuyla simgelenen) olabilmesi için sıkı kriterleri karşılaması gerekir:
Çevre Politikaları: Hava ve su kalitesinin korunması, yenilenebilir enerji kaynaklarının teşvik edilmesi.
Altyapı Politikaları: Bisiklet yollarının artırılması, engelsiz yaşam alanları ve toplu taşımaya öncelik verilmesi.
Kentsel Yaşam Kalitesi: Gürültü ve trafik kirliliğiyle mücadele, yerel zanaatların ve mimarinin yaşatılması.
Yerel Üretim ve Gastronomi: GDO’suz yerel tohumların korunması, yerel mutfağın ve küçük üreticinin desteklenmesi.
Türkiye’nin Sakin Cennetleri: Cittaslow Türkiye Ağı
Türkiye, zengin coğrafi ve kültürel birikimi sayesinde Cittaslow felsefesinin en güzel örneklerine ev sahipliği yapar. 2009 yılında İzmir’in Seferihisar ilçesinin bu ağa katılmasıyla başlayan bu yolculuk, günümüzde Anadolu’nun dört bir yanındaki pek çok ilçeyle büyümeye devam etmektedir.
Türkiye’nin huzur veren sakin şehirlerinden bazıları şunlardır:
Seferihisar (İzmir): Türkiye’nin ilk sakin şehri olan Seferihisar; mandalina bahçeleri, Sığacık Kalesi’nin tarihi dokusu ve üretici pazarlarıyla bu akımın öncüsüdür.
Akyaka (Muğla): Gökova Körfezi’nin eşsiz doğasında, Azmak Nehri’nin serin suları ve kendine has ahşap ev mimarisiyle adeta bir masal diyarını andırır.
Gökçeada (Çanakkale): Türkiye’nin ilk ve tek sakin adası unvanına sahip olan Gökçeada; organik tarımı, rüzgar sörfü potansiyeli ve Rum köyleriyle zamansız bir duraktır.
Taraklı (Sakarya) & Mudurnu (Bolu): Tarihi İpekyolu üzerinde yer alan bu iki komşu ilçe, Osmanlı sivil mimarisinin en güzel örneklerini ve ahşap ev kültürünü günümüze taşır.
Ahlat (Bitlis): Malazgirt Ocağı'ndaki tarihi mezar taşları, Selçuklu meydan mezarlığı ve Van Gölü kıyısındaki doğasıyla Doğu Anadolu’nun sakinlik ve tarih yuvasıdır.
Arapgir (Malatya): Köklü tarihi, kaya kütlelerine oyulmuş yapıları, sarı kıvrım üzümleri ve kanyonlarıyla Doğu’nun saklı kalmış huzur noktalarından biridir.
Sakin Şehirlerde Hayat Ne Anlama Geliyor?
Bir Cittaslow şehrini ziyaret ettiğinizde ya da orada yaşamaya başladığınızda zamanın akışı değişir. Süpermarket raflarında birbirinin aynısı olan ürünler yerine, pazar tezgahında köylünün kendi bahçesinden topladığı domatesi, yerel ustanın elleriyle şekillendirdiği zanaat ürünlerini bulursunuz.
Bu şehirlerde korna sesleri yerini kuş cıvıltılarına, aceleci adımlar ise esnafın tebessümle ettiği "günaydın" sohbetlerine bırakır. Cittaslow, insana insanca yaşamayı, doğaya saygı duymayı ve geçmişin hafızasını geleceğe aktarmayı hatırlatan en kıymetli reçetedir.
Haber: Turizmatlası
