2021 yılında kurulan Emirsultan Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, geleneksel Bursa mutfağını modern ve doğal bir üretim anlayışıyla sofralara taşıyor.

Doğallık ve İstihdam Bir Arada

"Doğallığı sürdürebilmek" felsefesiyle yola çıkan kooperatif, sadece bir üretim merkezi değil, aynı zamanda ev kadınları için güçlü bir iş istihdamı kapısı olma özelliği taşıyor. Yerli üreticiden alınan hammaddelerle hazırlanan ürünler, hem yerel tarımı destekliyor hem de tüketicinin organik ve doğal ürün arayışına cevap veriyor.

Menüde Geleneksel Tatlar ve Sağlıklı Atıştırmalıklar Var

Kooperatifin mutfağından çıkan ürün yelpazesi, adeta bir lezzet şöleni sunuyor. El yapımı mantıdan meşhur Boşnak böreğine, geleneksel erişteden özel fesleğenli ekmeğe kadar geniş bir seçki mevcut. Ayrıca;

• Tatlı Bir Dokunuş: Bursa’nın simgesi siyah incir reçeli, şeftali reçeli ve sipariş üzerine hazırlanan çıtır baklavalar.

• Pratik ve Yöresel: Silor tepsi mantısı, mendil yufka ve el yapımı makarnalar.

• Çocuklara Özel: Alerjisi olan çocuklar için güvenle tüketilebilecek yenilenebilir sağlıklı atıştırmalıklar.

  
  

Hedef: Bursa Mutfağını Geleceğe Taşımak

Kadınların ekonomik olarak güçlenmesine katkı sağlayan Emirsultan Kadın Kooperatifi, yöresel kimliğini koruyarak Bursa’nın zengin mutfak kültürünü markalaştırmayı hedefliyor. Tamamen el işçiliğiyle hazırlanan ürünler, sağlıklı beslenmek isteyenlerin ve geleneksel tattan ödün vermeyenlerin bir numaralı tercihi haline gelmiş durumda.