Tuzpazarı Mahallesi'nde bulunan fırın, yerli ve yabancı turistlerin Bursa'da mutlaka uğradığı bir durak olmaya devam ediyor.
Efsaneden Lezzete Uzanan Tarih
Abdal Simit Fırını'nın kökenleri oldukça eskiye dayanıyor. Fırının bulunduğu bölge, Bursa'nın fethinden önce Osman Gazi'ye yardım ettiği rivayet edilen Abdal Mehmet ile ilişkilendirilen Abdal Mehmet Türbesi'nin hemen karşısında yer alıyor. Hatta fırının, İpek Yolu üzerinde kritik bir noktada bulunduğu ve 16. yüzyıl salnamelerinde bile adının geçtiği biliniyor.
Dönüşüm Yılı: Uzun yıllar ekmek fırını olarak hizmet veren yapı, 1969 yılında Resul Şahin tarafından devralındıktan sonra meşhur odun ateşinde simit üretimine başladı.
Modernizasyon: Tarihi dokusunu koruyan fırın, 2007 yılında yapılan meydan düzenlemesi çalışmalarıyla yenilenerek bugünkü görünümüne kavuştu.
Simit ve Lokum Deneyimi
Bugün Abdal Simit Fırını, Bursa'da "simit" denince akla gelen ilk adres olma unvanını koruyor. Odun ateşinin eşsiz aromasıyla pişen gevrek simitlerin yanı sıra, fırının bir diğer spesiyali olan tahanlı ve cevizli lokumlar da büyük ilgi görüyor.
Bursa'yı ziyaret edenlere, kentin bu eşsiz lezzet durağına uğramaları ve bu tarihi lezzetlerin tadına bakmaları şiddetle tavsiye ediliyor.
